En el marco del día del trabajador y trabajadora de empresas recuperadas hablamos con Carlos Suárez, Presidente de la Cooperativa de Trabajo La Compañera, de Salta, sobre esta empresa recuperada y su experiencia articulando con otros sectores. La fábrica elabora tapas de empanadas y de pascualinas, y actualmente realizan recetas propias de pastas frescas y caseras.
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