Fue una imagen que cortó la rutina del centro de Ituzaingó. En la esquina de Las Heras y Mansilla, donde el ritmo comercial suele marcar el paso, una cocina móvil encendió el fuego y el interés. Con el wok al rojo vivo y delantal puesto, Tomi Xu —chef argentino de raíces chinas y fundador de la cadena Shanghai Express— adelantó su desembarco en el Oeste con un show de cocina a cielo abierto. El pollo agridulce, ese clásico de su carta, salió de a tandas, entre aromas dulces y el chisporroteo que hizo frenar a más de uno.
Puntos clave
- Show de cocina en vivo de Tomi Xu en Las Heras y Mansilla, pleno centro de Ituzaingó.
- Apertura oficial: lunes 22 de diciembre, en Zufriategui 975.
- Habrá cocina en vivo y Danza del León, ritual tradicional para atraer la buena fortuna.
- Promoción de 30% de descuento en toda la carta durante el día inaugural y regalos para el público.
- Propuesta familiar: pelotero para chicos y opciones de Bubble Tea.
- La marca refuerza el polo gastronómico del Oeste con una apuesta de impronta asiática.
La previa, con aroma a wok
La intervención callejera fue simple y efectiva: una estación de cocina sobre la vereda, utensilios al alcance y un plato infalible. Xu, referente de la gastronomía asiática en la Ciudad, eligió mostrar en crudo —y en vivo— lo que suele suceder detrás de la barra. El pollo agridulce apareció como carta de presentación: glaseado justo, verduras al dente y ese brillo que hace que la gente se acerque primero con la mirada y después con el paladar. La escena, breve y bien afinada, dejó la sensación de que el barrio estaba siendo invitado a algo más grande.
Abrir las puertas
Desde la marca confirmaron que el lunes 22 de diciembre cortarán cintas en Zufriategui 975, en el corazón de Ituzaingó. La inauguración promete formato de fiesta: además de Xu cocinando en vivo, habrá Danza del León, ese ritual colorido y vigoroso que, en la tradición china, ahuyenta lo malo y llama a la prosperidad. Un gesto que, a metros de los comercios de todos los días, suma símbolo y movimiento a una apertura pensada para congregar curiosos, familias y habitués de la cocina asiática.
Promos, guiños y familia
Para el día inaugural, el local anunció 30% de descuento en toda la carta y regalos para quienes se acerquen. Habrá un tramo especialmente apuntado a las infancias: pelotero para que los chicos jueguen sin apuro y la visita de Papá Noel, en sintonía con las vísperas de las fiestas. También se suman opciones de Bubble Tea, la bebida que ya encontró su público en el AMBA y que en Ituzaingó asoma como complemento fresco para la temporada.
Un nuevo jugador para el Oeste
La llegada de Shanghai Express busca consolidar una oferta que el distrito viene amasando desde hace tiempo: gastronomía diversa, con sello propio y mirada al peatón. En ese mapa, la combinación de un menú asiático clásico con una experiencia accesible —mostrador, showcooking, sabores reconocibles— puede calzar bien en el paladar local. No es casual que Xu, uno de los pioneros en el desarrollo de franquicias de este estilo en el país, haya elegido el centro de Ituzaingó para la expansión.
Lo del mediodía en Las Heras y Mansilla fue, al final, una postal de anticipo: humo claro, cucharón contra el wok y un borde de calle convertido en cocina abierta. Un gesto para decir “acá estamos” antes de subir la persiana y probar, plato a plato, si el barrio adopta esta nueva parada en su circuito de sabores.
