La segunda jornada de celiaquía en Ituzaingó se convirtió en un verdadero punto de encuentro para quienes padecen esta enfermedad. Sobre la peatonal Eva Perón, frente al palacio municipal, se vivió una tarde repleta de actividades, donde el intendente, Pablo Descalzo, recorrió la feria que ofreció no solo sorteos y música en vivo, sino también una demostración en tiempo real a cargo de la pastelera Elida Scrimagila, que iluminó el día con su receta de cookies sin gluten.
Este evento no fue solo una celebración, sino una necesidad vital para quienes deben cuidarse de la intolerancia al gluten. La entrega de cajas navideñas con productos aptos para celíacos se convirtió en símbolo de solidaridad y apoyo en una época donde las festividades están llenas de sabores, pero también de desafíos para quienes deben alimentarse sin ciertos ingredientes.
- Frente a la actividad, se entregaron cajas con productos sin TACC.
- El intendente Pablo Descalzo participó activamente de la jornada.
- Elida Scrimagila realizó una demostración de cocina en vivo.
- La feria incluyó puestos de emprendedores locales.
- El PAAC ofrece asistencia alimentaria a personas celíacas.
- La inscripción al PAAC está abierta en la Dirección de Fortalecimiento Comunitario.
Celiaquía e intolerancia al gluten
Ituzaingó se posiciona como uno de los primeros municipios de la región oeste en tomar la iniciativa de organizar este tipo de ferias. Los responsables señalaron que estas políticas públicas están diseñadas para “acompañar a personas con intolerancia total y permanente al gluten”, mediante acción local concreta y jornadas de concientización que buscan educar sobre nutrición. Una propuesta que se suma a la entrega mensual de productos sin gluten a los inscriptos en el Programa de Asistencia Alimentaria para Celíacos (PAAC), que no solo brinda ayudas sino también descuentos en dietéticas adheridas.
La comida, elemento central de la vida, cobra una dimensión especial cuando se habla de alguien celíaco. La feria se colmó de color y sabor, rompiendo mitos y evidenciando que, con creatividad, se puede comer delicioso y sano. La alegría de las familias presentes reflejó que la gastronomía Sin TACC no es solo una necesidad, sino una forma de unir a la comunidad en torno a un bienestar común.
El sitio web del municipio ofrece un recetario accesible que invita a las familias a explorar un mundo sin gluten de manera sencilla y deliciosa. Con platos ricos y fáciles de preparar, se busca que nadie se quede al margen de un buen almuerzo o cena durante estas fiestas.
Quienes deseen ser parte del PAAC pueden dirigirse a la Dirección de Fortalecimiento Comunitario (Av. Ratti 10, esquina Belgrano), de lunes a viernes, presentando documentación necesaria para completar su registro. Para más información, el contacto telefónico es 2120-1824. Una oportunidad no solo de acceder a alimentos, sino de pertenecer a una comunidad que se preocupa y cuida a todos sus integrantes, especialmente en estas épocas significativas.
